2016年10月13日
第２回技術講習会！
こんにちわ、新米二代目事務員です～(#^.^#)
本当にご無沙汰になってしまい、すみません
今日の静岡は、曇りです。肌寒く季節の変わり目を実感中です。
１０月５日に、清水魚竹すしにて、関西鮓技術講習会が行われました。今回も京都寿友会の吉田幸生先生と柴田十起夫先生が来静してくださいました。
関西鮓は、きらびやかさはないものの、しっかりとした下準備と
関西鮓独自の道具などを使用し、歴史あるお寿司を作りだしていました。
また、後半には、子供に大人気のアンパンマンとバイキンマンのキャラクター寿司を作っていただき、子供のいる寿司職人が、その時ばかりは父親の顔になっていました。
Posted by 静岡県すし組合
at 11:36
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