静岡にぎり  静岡ちらし

2012年07月13日

焼津水産高校にて出前授業開催

7月11日、静岡県すし組合では後継者育成授業として
焼津水産高校にて出前授業を実施しました。

すし職人仕事内容や歴史等の講義に引き続き
細工ずし・ハラン切り・魚の解体・にぎりずし等の
調理実習を行いました。
































この模様はテレビicon13でも放映されました。





















11日は海洋科学科・食品化学科の生徒さん対象でしたが、
来週18日は栽培漁業科・流通情報科を対象として
授業が行われる予定となっておりますicon12
  

Posted by 静岡県すし組合  at 14:44Comments(0)静岡県鮨組合便り