すし組合ってどんなとこ？二代目新米事務員奮闘記！

こんにちわ、新米二代目事務員です～
今日の静岡は、秋そのものです！
９月も半ばを過ぎましたが、９月の旬な寿司ダネをご紹介いたします
秋刀魚は、９月～１０月が旬です。紀州沖、三陸沖、房州沖が漁場として知られています。秋刀魚寿司は、郷土寿司として古くから作られていたようです。
今年の秋刀魚は高いとニュースで放送されていましたが、みなさんは今年の秋刀魚食べられましたか？イワシは全国どこでも獲れるようですね。
DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）を多く含み、健康に良い魚としても人気があるようです。
近年の水族館では、大量のイワシの乱舞が流行りです。イワシは、食べるだけでなく、きらきらと泳ぐ姿も魅力ですね。
みなさんも旬な寿司ダネを食しにお寿司屋さんに行かれては、いかがですか？？