すし組合ってどんなとこ？二代目新米事務員奮闘記！

  

10月31日、静岡県すし組合では
愛知県で行われる中部ブロック鮨技術コンテストに向けての
強化大会が行われました。

笹切りの部、巻物の部、握りの部と3部門に分かれ、
審査員、見学者、参加者40名近い方々が見守る中
大変緊張感ある大会となりました。

愛知県からも磯村技術委員長をはじめ
4名もの方がお見えになり
大変貴重なご意見をいただきました。
ありがとうございました。